TRUSKAWKA I POZIOMKA
Systematyka i pochodzenie odmian uprawnych
Truskawka i poziomka (Fragaria) należą do rzędu różowych (Rosales), rodziny różowatych (Rosaceae).
Rodzaj Fragaria występuje prawie w całej strefie umiarkowanej półkuli północnej, w Europie, Azji i Ameryce, a jeden z gatunków rośnie również w Ameryce Południowej — od Kolumbii po Chile.
Z wielu gatunków tego rodzaju tylko kilka odegrało ważną rolę w powstaniu odmian uprawnych, a mianowicie z gatunków europejskich:
Fragaria vesca L. — poziomka pospolita o zasięgu euroazjatyckim,
Fragaria moschata Duch., syn. F. elatior Ehrh. — poziomka wysoka, występująca głównie w Europie,
Fragaria viridis Duch., syn. F. collina Ehrh. — Poziomka pagórkowa
0 zasięgu zbliżonym do zasięgu F. vesca,
z gatunków amerykańskich:
Fragaria americana Britt — poziomka amerykańska, Fragaria califomica — poziomka kalifornijska, Fragaria mexicana — poziomka meksykańska.
Wymienione trzy gatunki są prawdopodobnie geograficznymi rasami F. vesca.
Najważniejszą rolę w powstaniu truskawki wielkoowocowej odegrały dwa gatunki amerykańskie: Fragaria virginiana Duch. — poziomka wirgi-nijska, rozpowszechniona na wybrzeżu atlantyckim Ameryki Północnej,
1 Fragaria chiloenńs Ehrh. — poziomka chilijska, rozpowszechniona na wybrzeżu Oceanu Spokojnego, od Chile aż do Alaski.
Z gatunków o zasięgu azjatyckim należy wymienić:
Fragaria nilgerrensis Schlechter — poziomkę himalajską,
Fragaria nipponica Mak. — poziomkę japońską,
Fragaria orientalis Los. — poziomkę małoazjatycką.
W Europie rosną dziko trzy gatunki: poziomka pospolita (Fragaria
vesca), poziomka pagórkowa (Fragaria viridis), poziomka wysoka (Fragaria
moschata).
Poziomka pospolita (Fragaria vesca L.) rośnie w lasach przede wszystkim na ich brzegach i w miejscach odsłoniętych. Najczęściej spotyka się ją na południowych, nasłonecznionych stokach. Kwiaty są białe, obupłciowe, zebrane w kwiatostany osadzone na łodygach wyrastających ponad liście. Owoce czerwone, kuliste lub owalne, lśniące, bardzo aromatyczne. Są przypuszczenia, że jeszcze przed XVI w. w Alpach powstały w wyniku mutacji formy bezrozłogowe i powtarzające, które w połowie XVIII w. zostały wprowadzone do uprawy. Od nich to pochodzą uprawiane obecnie poziomki bezrozłogowe czerwono- i żółtoowocowe (Fragaria vesca var. semperflorens).
Poziomka pagórkowa rośnie na glebach ciepłych i wapiennych. Kwiaty ma żółtobiałe. Owoce są podobne do owoców poziomki pospolitej.
Poziomka wysoka rośnie również na glebach wapiennych. Odznacza się bujnym wzrostem i dużymi, smacznymi owocami. Kwiaty ma obupłciowe i rozdzielnopłciowe, białe, zebrane w kwiatostany osadzone na silnie owłosionych łodygach. W XVI i XVII w. poziomka ta była we Francji i w Niemczech bardzo cenioną rośliną uprawną. Później zastąpiono ją odmianami amerykańskimi.
Poziomka wirginijska pochodzi z północno-wschodniej Ameryki i już w 1624 r. była uprawiana we Francji. Wyróżnia się dużą plennością i wczes-nością owocowania. Owoce są średniej wielkości, czerwone i aromatyczne.
Poziomka chilijska występuje wzdłuż wybrzeża Pacyfiku na zachodnich zboczach sąsiednich gór zarówno w Ameryce Południowej, jak i Północnej. Rośnie głównie na glebach piaszczystych. Kwiaty ma rozdzielnopłciowe. Owoce duże, czerwone lub żółtawe, aromatyczne.
W 1712 roku oficer marynarki francuskiej Frezier przywiózł z Chile kilka roślin żeńskich poziomki chilijskiej. Jedną z nich wysadzono w okolicy Brest i rozmnażano wegetatywnie. Podobno rośliny te zaczęły owocować dopiero wówczas, gdy sławny ogrodnik-botanik Duchesne skrzyżował je z poziomką wysoką. Nie wydaje się to jednak prawdopodobne, ponieważ 268 gatunki amerykańskie mają 56 chromosomów, poziomka wysoka natomiast 42 chromosomy, na podstawie zaś doświadczeń wiemy, źe krzyżując gatunki o różnej liczbie chromosomów otrzymuje się mieszańce bezpłodne albo nie udaje się doprowadzić do zapłodnienia. Należy zatem przypuszczać, że Duchesne użył do krzyżowania poziomkę wirginijską, która już w tym czasie była uprawiana w okolicach Brest.
Truskawki wielkoowocowe, uprawiane w naszych ogrodach, pochodzą zatem od tych dwu gatunków amerykańskich i ich odmian, których już dzisiaj u nas nie spotykamy. Uzyskane mieszańce nazwano: Fragaria ana-nassa lub Fragaria grandiflora, czyli poziomka wielkoowocowa.
Obecnie w uprawie znajduje się już około 2 000 odmian truskawki, a mimo to prace hodowlane prowadzone są nadal zarówno w Europie, jak i w Ameryce. Systematykę rodzaju Fragaria niektórzy autorzy (Schiem-ann, Staund) starają się oprzeć na badaniach cytologicznych i wyodrębniają 4 grupy o różnej liczbie chromosomów.
Do pierwszej grupy zaliczono gatunki diploidalnc (2 n = 14). Należą do niej: F. vesca, F. vesca var. semperjlorens, F. collina (F. viridis), F. americana, F. califomica, F. mexicana i F. nipponica.
Do drugiej grupy należy jeden gatunek tetraploidalny (2 n = 28) — F. orientalis.
Do trzeciej grupy należy tylko jeden gatunek heksaploidalny (2 n = = 42) — F. elatior (F. moschata).
Do czwartej grupy należą gatunki oktaploidalne (2 n = 56) — F. chi-loensis, F. virginiana, F. cuneijolia i F. grandiflora.
Lozina-Lozinska dzieli rodzaj Fragaria na 4 grupy geograficzne rozróżniając:
1) poziomki europejskie o zasięgu eurosyberyjskim (F. vesca, F. elatior,
F. collina);
2) poziomki azjatyckie (F. orientalis, F. daltoniana, F. nubicola);
3) poziomki wschodnioamerykańskie (F. virginiana, F. canadiensis, F. americana);
4) poziomki zachodnioamerykańskie (F. chiloensis, F. mexicana, F. cali-fornica i inne).
Staund stara się powiązać grupy geograficzne z grupami cytologicznymi, inni zaś autorzy, np. Juzepczuk, za zasadę podziału na grupy przyjmują kryteria morfologiczne.
W obrębie najbardziej nas interesującego gatunku F. grandiflora (truskawki wielkoowocowe) rozróżnia się na podstawie barwy owocu i miąższu 4 grupy:
1) murzynki — o zabarwieniu miąższu ciemnowiśniowym;
2) czerwone — o zabarwieniu miąższu intensywnie czerwonym lub
cynobrowym;
różowe — o miąższu łososiowym lub różowym;
ananasowe — o miąższu białym.